L’Hédione (Nez#1)

Tous les parfums sont composés de molécules, issues de matières naturelles ou de la synthèse chimique. Comment les laboratoires découvrent-ils et produisent-ils ces composés ? Histoire de l’Hedione, dont la qualité a enrichi depuis un demi-siècle la palette du parfumeur.

Jasmin secret

Entre 1899 et 1950, les chimistes réussissent à identifier et à analyser 87 % des molécules présentes dans l’absolue de jasmin, la substance odorante obtenue par extraction de la fleur. Mais certaines ne se laissent pas capturer, et les parfumeurs ne peuvent restituer fidèlement la beauté olfactive du jasmin. Alors, dans les années 1950, Roger Firmenich, un des premiers dirigeants de la société de composition qui porte aujourd’hui son nom, commande des recherches et envoie un jeune étudiant, Édouard Demole, faire une thèse dans le laboratoire du Pr Edgar Lederer, à Paris.

La suite est à découvrir dans le premier numéro de NEZ

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