Afin d’obtenir une réponse objective sur les matières qui pèsent le plus sur nos ressources environnementales, Mane a développé un outil d’évaluation basé sur les principes de la chimie verte.
Désireux d’offrir à chacun des éléments de compréhension, les chercheurs Moustafa Bensafi et Catherine Rouby ont publié un ouvrage centré sur le problème des déficiences olfactives, qui aborde également les questions de l’éducation du nez et de son entraînement.
Un ouvrage à la fois synthétique, pédagogique et rigoureux sur le fonctionnement de l’odorat.
Neurobiologiste au Weizmann Institute of Science, le professeur Noam Sobel a identifié deux phénomènes qui nous renseignent sur la façon dont notre cerveau appréhende les odeurs complexes. En quoi consistent-ils et qu’impliquent-ils sur notre façon de sentir le monde ?
La chimie durable et son spectaculaire impact sur l’industrie des arômes, des parfums et des cosmétiques. Mise au point.
De plus en plus d’innovations permettent d’obtenir des molécules de synthèse à partir de ressources renouvelables. Explications de Jonathan Warr, vice-président du département recherche et développement chez Takasago.
Pourquoi la synthèse est-elle plus utile, voire plus nécessaire qu’on ne le croit ? Quid de la chimie verte ? Le point avec Xavier Fernandez, professeur à l’Institut de chimie de Nice.
Cyrille Santerre, enseignant formateur en chimie analytique à l’Isipca, nous livre son éclairage sur cette technique d’extraction apparue dans les années 60.
De l’algue rouge à la noix de coco et des grains de café à l’immortelle, cette spécialité de Mane permet d’enrichir la palette des parfumeurs avec un réalisme inédit.
Sylvain Antoniotti, directeur de recherche au CNRS et directeur de l’Institut d’innovation et partenariats Arômes Parfums Cosmétiques d’Université Côte d’Azur nous éclaire sur l’état de la recherche dans le domaine de l’olfaction.
Firmenich lance son quatrième ingrédient issu de la biotechnologie blanche : le Dreamwood. Par l’alchimie des matières, la science et la nature transforment du sucre en note santalée.
Privée partiellement de son odorat après avoir été contaminée par le Covid-19, Clara Muller a mené l’enquête sur ce dérèglement de notre sens olfactif.
Olga Alexandre a mis au point une méthode de thérapie olfactive. Elle a aussi créé, avec son mari, une parfumerie de niche à Bruxelles, Parfum d’Ambre, dirige le laboratoire Kansole Lux, et enseigne à l’Ecole supérieure du Parfum (ESP).
Thomas Espinasse et Maxime Baud, tout juste diplômés de l’Isipca, ont créé ScenTree, une nouvelle classification interactive et collaborative des matières premières de parfumerie. Ils nous expliquent leur projet.
Les mercredi 15 et jeudi 16 mars 2017 s’est tenu, au CCI d’Ile de France, le congrès « Olfaction et Perspectives » sur le futur et les possibilités encore à explorer que nous réserve le fabuleux sens de l’odorat, rassemblant innovateurs et universitaires de divers horizons.
L’auteur propose de suivre le message olfactif depuis le nez jusqu’au cerveau pour comprendre le fonctionnement de l’odorat, la mémoire olfactive, et comment les odeurs déclenchent ou modulent le comportement.
